ダイエット

【ダイエット】マンナンヒカリの白菜リゾット・295kcal【150円飯】

月末月初は仕事も修羅場ですが、財布も体重も修羅場です。
マンナンヒカリがめっちゃあるんだから、あれでどうにかできないものか。
あいつ煮た時の食感がパスタリゾーニに似てるし。あ、リゾットにすりゃいいじゃん?
ということでまた修羅場飯です。今回は「マンナンヒカリ100%で作るリゾット」でいきます。

修羅場飯のルールは3つ。
1)水道光熱費込で一人前150円
2)野菜も食う、肉を諦めない
3)調理時間15分以内

マンナンヒカリの白菜リゾット

2人前材料(307円)
マンナンヒカリ38g 49円
豚ひき肉100g 60円/g
白菜1/4株 120円
味噌、牛乳、トロけるチーズ 各少々 30円

マンナンヒカリがたった38gで少ないんじゃ?と思われそうですが、これで半合分のお米に匹敵する量に膨れます。
えーこの程度じゃ少ないんじゃね…と思って2合茹でたらどえらい量になったので、2人前なら40gあれば余裕です。
さて気になるカロリー計算。大塚食品によると75gのマンナンヒカリのカロリーは約188kcal。
94+220+41+35+67+61=518kcal を2で割る。259kcal。よしイケる!!
38gを計量するのがめんどくさいんだが…とか、そんな毎日マンナンヒカリ食わんのだが…という人はこちらをどうぞ。
1スティック75gなので半分使えばちょうどいい感じ。

大塚食品 マンナンヒカリ スティックタイプ (75g×7袋入) 525g

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マンナンヒカリを茹でる

鍋に多めに水を入れ、沸騰させます。
たかだか40g程度のものを茹でるのにこの量か…ってくらい。
お湯の中でマンナンヒカリを躍らせるように煮るのがコツ。
お湯が沸騰したらマンナンヒカリを入れてさっと掻き回し、しばし放置。
米粒が膨らみ、滞留しながら水面に集まり始めたら茹であがりです。大体5分ぐらい。
2014-12-15 10.16.40

ひき肉を炒め、白菜を入れて下ごしらえ

マンナンヒカリを茹でている間に、ひき肉を炒めます。
テフロンのフライパンなら油なしでおk。
塩コショウで軽く味を整えて、ざく切りにした白菜を加えて軽く炒め、まだ生っぽいかなーぐらいの状態で一旦ストップ。

茹でマンナンヒカリを2に加え、牛乳、味噌、チーズを入れる

茹でたマンナンヒカリをサッと湯切りして、2に入れます。
水100ml、牛乳100mlぐらいを加え、弱火でさっくり混ぜたところへ味噌を追加。コンソメ味がええんじゃ!!という人はコンソメキューブでもおk。
そのまま軽く混ぜつつ、表面がふつふつしてきたらチーズを追加。
2014-12-15 10.48.00

それっぽい器に盛ってバジルなどかけたら完成

物を食べる時は見た目が大事。そういう気分になって食べるの大切。
たとえそれが100円ショップの白い器でも、木のスプーンでも!
盛りつけてさっとバジルを振り、いただきます。
この器小さいようですが、直径12cmはある小丼なので、かなりのボリュームなのはお察しいただけるだろうか。
ダイエット中だからといって、食べちゃいけないはかえってストレスをモットーにがっつりいただきまーす!
2014-12-15 16.27.46

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ABOUT ME
わたぬき
人生脱線しっぱなしの、アラフォーのゆるいおひとりさまライター。 人生の3分の2を腐女子として熟成して過ごし、漫画もアニメもゲームも大好き。 普段はIT系の情報系コラムや記事の他、取材やインタビューを中心に地域情報やライフハックを執筆。 大人の発達障害の壁にぶつかり、人様の助けを借りながら試行錯誤の毎日。ドロップアウトしたっていいじゃない。
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