ご飯

【修羅場の】ひき肉と長ねぎの和風パスタ【150円貧乏飯】

秋になったのにちっとも涼しくなりませんが、給料日前なので財布はとっても涼しいです。
ということで150円飯のルールは3つ。
1)水道光熱費込で一人前150円
2)野菜も食う、肉を諦めない
3)調理時間15分以内

長ネギとひき肉の和風パスタ

ひき肉と長ねぎの和風パスタ

2人前材料(286円)

パスタ200g 43円
合いびき肉50g 68円/g
長ネギ1本 95円
しめじ1株 50円
調味料その他 30円(醤油、日本酒、塩コショウ、ごま油)

パスタは二つ折りして固めに茹でる

小さめの鍋でさくっと済ませるべくパスタはバッキリへし折ります。
塩控えめで表示時間-2~3分で茹でます。

野菜をひき肉と蒸す

お湯を沸かしへし折ったパスタを投げ込んだら、茹で上がるまでに具材を作ります。
長ネギは緑のところまで斜めに切ってフライパンに敷き詰めます。
しめじを載せ、上からひき肉をちらし、塩コショウに日本酒50ml、水100mlを入れて蒸します。

蒸し野菜にパスタを加えてスープを吸わせる

固めに茹でたパスタを蒸したネギとひき肉に入れ、ごま油と醤油大さじ1を加えて汁気がなくなるまで炒めます。
パスタを茹ですぎているとここでベタベタになって食べ応えがなくなるので注意。
仕上げにしそを刻んで載せるか、ドライバジルを振るとよりシャレオツ感が増します。


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